Acabo de instalar un servidor con el panel de control Virtualmin, que usa postfix y dovecot para gestionar el correo.
Pues bien, con la configuración por defecto el Outlook no conectaba con el servidor pop3.
Para que conecte tenemos que editar el archivo /etc/dovecot/dovecot.conf y poner que «no» a esta variable:
disable_plaintext_auth = no
Ahora nos conectamos y recibimos emails, sólo falta enviarlos. Si probamos tal cual nos da el error «Relay access denied».
Para conseguirlo tenemos que cambiar en el Outlook la configuración de nuestra cuenta de correo. En «más configuraciones» / «Servidor de salida» tenemos que marcar «Mi servidor de salida (SMTP) requiere autenticación y luego marcar la opción que nos convenga, en mi caso «Utilizar la misma configuración que mi correo de entrada».
Con esto ya funciona correctamente.